Menu week 7

Ons menu van deze week ziet er als volgt uit:
Maandag: kip met rijst en currysaus (die van vorige week zondag schoof dus op)
Dinsdag: blinde vinken met aardappelen en rode kool
Woensdag: spaghetti
Donderdag: varkensmignonettes met bloemkool en aardappelen
Vrijdag: spinaziepuree en hamburgers
Zaterdag: Steakfestijn (van Vriendlief zijn voetbalploeg)
Zondag: Frikandon met knolselderpuree

Het Baksel van de week is eigenlijk niets nieuws qua recept, maar meer naar presentatie. Het idee vond ik op Pinterest. De how-to van het Baksel vindt u hier.
Ik ga het voor mijn zus Tina maken. Haar feestje is zaterdag bij ons thuis omdat zij nog aan het verbouwen zijn.

Mijn examen gisteren bracht een kleine verrassing. Ik ga er voor u een mooi verhaaltje van maken.
Het begon 's morgens al. Ik had geluk want mijn moeder haar vriend had verlof en wou mij naar Schaarbeek brengen. Ik moest dus niet op een overvolle trein gaan zitten en ik kon dus nog even herhalen. Toen ik aan het herhalen was, herinnerde ik mij ineens dat er nog een algemeen gedeelte van de cursus was (nu is onze groep opgesplitst in 2 richtingen: Kinderen en jongeren en Volwassenen en ouderen, en het algemeen gedeelte moest iedereen kennen). Ik was dus van de veronderstelling dat het algemeen gedeelte ook open boek was.
Toen ik op school aankwam, was ik 10 minuutjes te laat en omdat de grote aula (Fresia) al vol zat, moest ik naar Zonnebloem. Dat zaaltje zat ook al bijna vol, maar er waren nog een paar plaatsjes vrij achteraan.
Ik stond mooi en voorbeeldig te wachten met mijn kaftje in mijn hand (waar mijn cursus inzat), zegt een collega-studente tegen mij dat het eerst een deel gesloten boek was. Daar had ik dus niet op gerekend, ah nee, ik had het zelfs niet eens geleerd. Ik was al in het lokaal, dus ik moest wel meedoen. Ik heb eerst 5 minuten naar de vragen zitten staren, want ik kon maar niets bedenken dat een beetje juist zou zijn.
Gelukkige herinnerde ik mij nog wat dingen van in de les die toch wel al een paar maanden geleden was en vloeiden er toch wat zinnen uit mijn balpen. Allez, dat had ik al doorstaan. Daar tegenover was het openboek een makkie.
Gelukkig gaan de 2 examens samengeteld worden (beiden op 10 punten) zodat ik misschien toch een 10 haal.
Ik heb trouwens mijn eerste punt al gekregen, een mooi tientje. Erdoor is erdoor! Ik hoorde dat het maximum een 14 was, dus zijn mijn punten best nog goed.
Het volgende examen is al binnen 20 dagen, dus veel rust wordt ons niet gegund. Maar we blijven gaan zeker. Ook al was ik mijn motivatie een beetje kwijt.

Menu week 6

Het is weer blokken geblazen hier. Maandag heb ik examen van 'Ondersteuning van kinderen en jongeren met een handicap'. Het is wel open boek examen, maar dat wilt helaas niet zeggen dat er niet geblokt moet worden. 

Er wordt dus niet veel genaaid of gefrutseld. 

Gegeten moet er natuurlijk wel en deze week staan of stonden deze dingen op het menu:

Maandag: Croque monsieur

Dinsdag: Chipolata's met aardappelen en boontjes

Woensdag: Macaroni (maar dat zijn frietjes geworden, Vriendlief was pas laat thuis en we waren hesp vergeten kopen en het was te koud om met Dennis en Iris met de fiets hesp te gaan kopen)

Donderdag: Kippencordonbleus met aardappelen en bloemkool (de bloemkool werd vervangen door warme peren, want ik had de vriezer niet gecheckt of er nog bloemkool was, foei foei)

Vrijdag: Balletjes met appelmoes (dat stond er vorige week al eens op, maar toen hebben we dat om één of andere reden niet gegeten)

Zaterdag: Frietjes (wordt gewisseld met de macaroni van woensdag, want 2 keer frietjes in één week is niet zo gezond hè)

Zondag: Kip met rijst, ananas en currysaus

Ge ziet, deze week was een week van verschuivingen en vervangingen. Want die moeten er ook zijn.

Deze week ook geen Baksel van de week. Allez, toch niets nieuws. Ik heb wel die Chocolademuffins nog eens gemaakt, met mixer en extra chocolade. Maar het is toch nog niet het perfecte recept voor een chocolademuffin hoor. Niet gevreesd, ik zoek verder.

Iris zit ondertussen al schoon op haar poep.

En Dennis is nog altijd zijn eigenste zelve. 

Herkent ge de gevoelens? :D

Menu week 5

De week is al een beetje voorbij, maar toch krijgt u nog een menu van mij.
Maandag: Hot dogs
Dinsdag: Spruitenpuree met kruidige hamburgers
Woensdag: Balletjes met appelmoes
Donderdag: Pannenkoeken
Vrijdag: Puree met rauw witloof en een gekookt eitje
Zaterdag: Frietjes
Zondag: Spaghetti voor De Verloofde, ik eet op verplaatsing en Dennis en Iris eten bij mijn vader.

Hebt u het gezien, voor vandaag staat er pannenkoeken gepland. Ahja, want het is Lichtmis.
Maakt u uw panneke ook warm vandaag?

En nog wat foto's van het Lichtfestival waar we zondag naartoe gingen. Toepasselijk, niet?
Wel jammer dat er echt véél volk was, het leek alsof we de hele tijd gewoon aan het aanschuiven waren, in plaats van te wandelen.

Oh ja, en het Baksel van de week zijn Chocolademuffins. Ik laat wel weten hoe ze smaakten.

Baksel van de week: appeltaart met lepels

Voor u getest en afgekeurd, de appeltaart met lepels. Ze zag er goed uit, maar helaas schijn bedriegt. Ze was zo vettig als een frietketel en mierzoet. Een suikerspin was er niets tegen. Na 1 hap had ik er genoeg van.
Als ik ze nog eens maak, en dat is een grote als, dan breng ik toch wat aanpassingen aan in het recept.

Het recept zag er veelbelovend uit. Er kwam geen weegschaal aan te pas en het was snel klaar.
Maar helaas waren dat de enige positieve dingen eraan.

Voor de durvers, hier het recept:
- roer 2 eieren, 4 soeplepels melk, 8 soeplepels suiker en 2 soeplepels olie door elkaar
- voeg er 10 soeplepels zelfrijzende bloem en de in stukken gesneden appels aan toe (eventueel rozijnen of nootjes)
- goed mengen en in een beboterde bakvorm gieten
- een half uur bakken in een voorverwarmde oven van 200°C
- 1 ei, 8 lepels suiker en 100g (allez, ge hebt uw weegschaal 1 keer nodig) zachte boter mensen en over de taart gieten
- 15 minuten laten bakken

Toen ik ze uit de oven haalde na 30 minuten zag ze er goed uit, van smaak weet ik het dus niet, want ze moest er nog eens in. Maar dat botermengsel heeft het hem gedaan denk ik.
Ik had er wat kaneel bij gedaan, maar daaraan kan het niet liggen.
Allez ja, als ge wilt proberen, be my guest. Ik lees graag op uw blog of ze bij u beter lukte of niet.

ps: 'k zou eens terug achter mijn machien moeten geraken, er zitten veel ideeën in mijn hoofd maar ze geraken niet uitgevoerd.

Goed nieuws

Het goede nieuws is dat hij niet allergisch was aan het fruit dat ze getest hebben. Het minder goede nieuws is dat we nu nog niet weten vanwaar die uitslag kwam.
We gaan nu zo'n eetdagboek bijhouden en kijken of zijn uitslag nog terugkomt. En dan zien wat hij ervoor heeft gegeten.
Het zou natuurlijk fantastisch zijn als hij geen uitslag meer krijgt.

De emoties hadden hem duidelijk uitgeput. Maar ja, wat wilt ge, als ze u met 3 moeten vasthouden voor de test en bloedafname omdat ge zo'n sterk willetje hebt en niet wilt blijven liggen. Gelukkig was mijn moeder ook meegegaan, als extra girlpower. 'k Zou het daar alleen niet gekund hebben.

Ik ga naar het ziekenhuis en ik neem mee

Morgen ga ik weer naar het ziekenhuis. En weer naar de kinderafdeling. Maar nu met een ander kind. Nu met Dennis. 

Volgens ons is hij allergisch aan fruit, of aan een bepaalde soort of een stof die erin zit. En dat gaan we dus morgen laten testen. 

En op het programma staan een krastest en een bloedafname. Olé!

Bij de laatste keer dat hij bloed moest laten trekken, moesten we hem 3 kwartier erna nog kalmeren. Dat belooft...

Maar om de pijn te verzachten nemen we een valiesje mee met leuke dingen in. 

Een hapje, een drankje en een snoepje. We snoepen hier niet veel, dus met dat mariake gaat hij heel blij zijn (dat is toch de bedoeling).

Entertainment en een cadeautje voor erna, voor flinke jongens.

En natuurlijk ook het te testen fruit (er moet nog een peer bij). 

Ik zou zeggen, brandt uw kaars, kruis uw vingers, doe een schietgebedje, whatever en laat ons hopen dat Dennis niet allergisch is, of maar aan 1 soort. 

Het kind eet zo graag fruit. Volgens zijn juf is hij zelfs teleurgesteld als hij bij het openen van zijn koekendoosje ziet dat er geen fruit inzit. 

Menu week 4

Wanneer ik mijn menu plan, doe ik dat met behulp van mijn vriend, de groentekalender. Alleen ziet hij er bij mij net iets anders uit.

Zo kan ik gewoon de kast opentrekken om te zien wat de keuzes van de maand zijn.

Maar dan nu, de menu:

Maandag: Spaghetti

Dinsdag: Chipolata's met aardappelen en rauw witloof

Woensdag: Kalkoenfilet met aardappelen en schorseneren in witte saus

Donderdag: Spinaziepuree met ? (daar zijn mijn hersentjes nog niet toe gekomen)

Vrijdag: Frietjes

Zaterdag: Dan gaan we naar het Lichtfestival in Gent, dus ik veronderstel dat we daar wel iets gaan eten.

Zondag: Frikandon met kriekjes en brood

Ik ga mij voornemen (en zeggen dat ik anders nooit meedoe aan voornemens) om elke week iets te bakken, zoetigheid dus, dat ik nog niet gemaakt heb. Laten we het, Het baksel van de week, dopen. Na de hotcakes, nu de appeltaart met lepels. Later meer hierover. Stay tuned!