dinsdag 28 juni 2011

Onverwacht bezoek

Toen ik gisteren de bel hoorde, dacht ik dat het mijn schoonbroer was die kwam eten (hij en mijn zus zijn aan het verbouwen en ze komen 2 keer per week eten bij ons). Bijna had ik gezegd: 'Ge weet de weg hè.' Gelukkig had ik dat niet gedaan, want wie stond er voor de deur? Het was een meisje uit Dennis zijn klas, samen met haar mama, papa, zus én een mooie orchidee. Die kreeg ik als bedankje omdat ik haar 2 keer per week 's middags meebracht van school en bij de onthaalmoeder bracht omdat ze nog nood heeft aan een middagslaapje. Ik vond het echt een leuke verrassing! Want het was voor mij maar een kleine moeite haar die paar keer bij de onthaalmoeder te brengen. Blijkbaar was het voor hen toch een hele hulp, zodat hun dochtertje ook naar school kon. Zo kon ze al wat wennen aan het schoolleven.

Over dat schoolleven gesproken... omdat Dennis in de grote vakantie verjaart, samen met nog 3 andere kindjes, wordt hun verjaardag morgen gevierd en moet/ga ik nog iets maken. Ik ben er nog niet uit wat, maar ik vind wel iets. Ik sla er mijn verzamelingetje kookboeken wel eens op na.

vrijdag 24 juni 2011

Een uitnodiging van de keuken

Wat ooit (ongeveer 2 jaar geleden) een bouwwerf was, is nu een mooie keuken geworden. Er moet wel nog wat kleur op de muur, maar de essentie staat er! En ik ben er erg blij mee. Ze staat er al eventjes, maar ik heb nu, door nestdrang denk ik, ze eens laten blinken en er een foto van getrokken.
Ze nodigt uit om in bezig te zijn. Dus ging ik in op die uitnodiging en maakte nog eens lekkere American Cookies. Aan het recept heb ik al wat gesleuteld, maar het staat nog niet helemaal op punt, vind ik.

Voor ongeveer 20 lekkere cookies neem je:
- 125g boter
- 100g bakvaste chocolade
- 1 ei
- 125g fijne suiker
- 1 sl vanillesuiker (= de inhoud van 1 zakje)
- 250g gezeefde bloem
- 1 kl bakpoeder
- ev. een snuifje zout

Maken doe je ze als volgt:
- meng de gezeefde bloem, het bakpoeder en het zout
- laat de boter smelten
- voeg de boter, het ei, de suiker en de vanillesuiker samen bij de bloem
- meng dit tot je een deeg bekomt
- meng ook de chocolade door het deeg
- kneedt alles en laat 1u rusten in de koelkast (je kan dit afdekken met folie)
- haal het deeg uit de koelkast en rol het tot een worst van ongeveer 6cm diameter
- snijdt de rol in schijfjes van ongeveer 1cm dik
- leg de schijfjes op een bakplaat (met bakpapier of siliconematje) en duw ze een beetje in vorm
zorg ervoor dat er genoeg plaats is tussen de schijfjes zodat ze niet tegen elkaar komen tijdens het bakken
- laat ze 20 minuten bakken in een oven van 200°C

Je kan ook een deel van de chocolade vervangen door gehakte hazel- of walnoot.
Het deeg kan je ook met 2 lepels in hoopjes op de bakplaat leggen, dan zien de cookies er nog 'ambachtelijker' uit. Dit heb ik deze keer geprobeerd en het resultaat kan je op de foto's zien.


Ik zou zeggen, laat het smaken!

donderdag 23 juni 2011

'Weldig'

Eerst en vooral welkom op mijn blog!


Dennis is bijna 3 en er komt af en toe, redelijk vaak eigenlijk, wel iets grappigs uit zijn mond. Zo ook deze ochtend.
Ik: 'Ga maar eens aan papa wiebelen en zeg "papa opstaan".
Dennis stapt de trap op, blijft even staan en zegt: "Da's weldig hè!" en steekt zijn duim omhoog. 

De Eddy Wally- imitator in kwestie

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...