dinsdag 28 februari 2012

Baksel van de week: chocoladekoekjes


Het recept komt uit Libelle en het gaat zo:
Laat 100g zwarte chocolade samen met 20g boter smelten.
Meng 100g kristalsuiker, 80g bruine suiker en 130g zachte boter en roer tot een romige massa.
Schenk er de gesmolten chocolade bij en roer glad.
Strooi er 200g gezeefde bloem, 60g maïszetmeel en 2 koffielepels bakpoeder bij en vermeng.
Voeg er 1 ei aan toe en bewerk tot een glad deeg.
Zet 30 minuten in de ijskast.
Maak een 20-tal deegbolletjes (ik kreeg er wel meer uit). Leg ze ver genoeg van elkaar op een bakplaat met bakpapier (ver genoeg, want ze zetten nog wat uit). Druk de balletjes plat met je vingers (als je het met een lepel doet zoals in het recept, dan blijft het deeg aan de lepel plakken).
Bak de koekjes 8 à 10 minuten in een oven van 180°C. 
Werk eventueel af met bloemsuiker.

Ik had ze langer laten bakken omdat ze na 10 minuten volgens mij nog te zacht waren, met als gevolg dat ze, na nog 10 minuten, hard waren. Ze waren gelukkige wel nog eetbaar. Ah ja, want ze zijn allemaal op. 



Een glas koude melk en de Libelle erbij maakten het helemaal af. Ik vind dat goed passen, melk en chocoladekoekjes. 

zondag 26 februari 2012

Onze krokusvakantie


Dennis komt bij mij, wijst naar Iris en zegt: Mama, kijk eens. Die Iris kan gelukkig tegen een stootje.


Tijd om te knutselen. Bij Dennis is het wel meer van, hier is gerief om te knutselen. Leef u uit! 
En als we knutselen, doe ik mee natuurlijk. Zo hoort dat.


Goed weer, dus tijd om te fietskar nog eens boven te halen. 


Buiten spelen zonder muts, sjaal en handschoenen. da's veel plezanter.

En als afsluiter van de vakantie, doen we nog eens het spel Strijken en Vouwen. Leuk spel hoor! Ik win altijd. Hahaha!

donderdag 23 februari 2012

Vanalles en nog wat

Daarmee ben ik bezig, met vanalles en nog wat. 't Is maar dat het hier geen receptenblog wordt hè.


Ik ga eens een echt patroon proberen. Dat zou toch al moeten lukken. 
Ik ben een rokje aan het maken voor Iris, uit Knippie. En een kleedje voor mij uit een Japans boek dat ik hier bestelde. En ik moet zeggen, dat Japans is minder Chinees voor mij dan dat patroon uit Knippie.  Maar kom, anderhalf bolletje (weinig ervaring). Dan kan er niet veel misgaan hè.

Het volgende examen komt ook dichterbij. Veel te snel vind ik. Dus daar wordt ook voor gewerkt. Het is echt heel boeiend. Not! Maar ja, als ge het moet kennen, moet ge het leren. Aah ja.

En voor Dennis ben ik een dekentje aan het haken. Dan krijgt die jongen ook iets.

Voila, en nu ga ik weer wat verder teksten lezen. 

dinsdag 21 februari 2012

Menu week 8

Eerst een foto van het Baksel van vorige week.
Als ge er een stuk afsnijdt, moogt ge dus niet de gewone breedte van een taartstuk nemen. Da's veel te groot. Zelfs mijn broer kreeg zijn stuk niet op, en die kan nochtans goed eten.
Ik deed er bosbessenconfituur tussen en onder de M&M's een laagje choco. Ik wou nog ganache maken, maar ik had niet genoeg chocolade meer. Ik had er al van gesnoept.

Wat we deze week eten, leest u verder:
Maandag: Mexicaanse burrito's (ik had de overschot van vorige keer ingevroren, dus geen werk meer aan)
Dinsdag: Wok (deze keer met een versneden biefstuk, erwtjes en peultjes, mais en pasta bij gebrek aan eiernoedels)
Woensdag: Croque monsieur
Donderdag: Daarvoor moet ik nog iets zoeken, 't is maar voor Dennis en mij alleen, dus dat komt wel in orde
Vrijdag: Groentenomelet of gewoon eitjes met een boterham (weer voor Dennis en mij, wij zijn niet kieskeurig)
Zaterdag: Frietjes
Zondag: Wortelpuree met frikandon

Het Baksel van de week is weer iets met chocolade, namelijk chocoladekoekjes.
Weer chocolade, hoor ik u denken. Jaja, ik geef het toe, ik ben een chocoholic. Maar, wij eten hier voor de rest vrij gezond hoor. Genoeg fruit, zelden snoepjes en onze gekochte koeken zijn meestal zonder chocolade (omdat kleuters + chocolade al eens vlekken geeft op school). En dus daarom zijn de dingen die ik zelf maak vaak met chocolade. De verantwoording krijgt u er gratis en voor niets bij. :D

maandag 20 februari 2012

Mijn zus Tina, die straffe madam, is ook door de haakmicrobe gebeten. Ze maakte voor Dennis, waarvan ze Meter is, hele leuke polswarmers. Hij mocht een kleurtje kiezen en koos voor blauw.




Ze maakte er ook een opbergzakje voor.



Mijn andere zus, Laura, koos de groene kleur. 
Ik heb meteen ook een bestelling doorgegeven. :D Ik moet alleen nog eens een kleurtje kiezen.

vrijdag 17 februari 2012

Bij Dennis in de klas

De kleuterjuffen van de kleuterschool waar Dennis gaat, hebben ook een blog. Zo kunnen ouders zich eens als een vliegje in de klas wanen. 't Is wel plezant om zo eens te zien hoe uw kind zich in de klas bezighoudt zonder dat er invloed is van uw aanwezigheid als ouder.

Zo'n foto's krijgt ge dan zoal te zien hè.

Dennis is de tweede van links.







Kleintjes

De afgelopen 2 weken, zo tussen het blokken door, ging ik nog een paar keer achter mijn machien zitten. Er werden geen hoogstaande, gesofisticeerde dingen gemaakt, maar daarom zijn ze niet minder mooi. Ah neen.

Ik maakte ook eens zo'n wikkelvestje voor Iris.
De biais had misschien in een andere kleur gemogen. Het doet mij nu wat denken aan Kerstmis, terwijl we allemaal zo graag de lente willen verwelkomen. Maar ik had geen ander kleurke en ik wou toen iets maken.

Het bloemetjesstofje vond ik eens bij mijn ouders. Er had al iemand vierkanten van geknipt om kussen van te maken dus zo groot waren de stukken niet. Maar wel groot genoeg om iets voor een lieve baby te maken. 

Suivant. 
Mijn zus Tina, da's een straffe madam. Ze zijn aan het verbouwen, met de grote V. Van het soort waarbij de vloer eruit moet, nieuwe ramen, een stuk van het huis moet afgebroken worden en opnieuw gezet,... Ze wonen nu dus op hun eerste verdieping. Tina is daar blijven wonen, met alleen zo'n mazoutvuurtje, tot het nog maar 6°C was. Toen is ze bij mijn vader gaan wonen, het werd te koud. Ze kon zelfs haar tanden niet meer poetsen omdat de tandpasta hard was geworden van de kou. Nu staan hun ramen er al in, maar er is nog geen verwarming, dus blijft ze nog even een logee. 
Dus voor haar verjaardag maakte ik een kussentje waar ze ook een boek bijkrijgt. Zij doet dat ook. 
Ik wou een kussen met paspelband maken, maar ik vond dat touw niet bij Veritas. Dan maar gewoon 2 stukken stof tegen elkaar en klaar.



Het bloemenstofje vond ik eens op de Rommelbeurs en het blauwe stofje gebruikt ik al bij het potlodenzakje.


dinsdag 14 februari 2012

Menu week 7

Ons menu van deze week ziet er als volgt uit:
Maandag: kip met rijst en currysaus (die van vorige week zondag schoof dus op)
Dinsdag: blinde vinken met aardappelen en rode kool
Woensdag: spaghetti
Donderdag: varkensmignonettes met bloemkool en aardappelen
Vrijdag: spinaziepuree en hamburgers
Zaterdag: Steakfestijn (van Vriendlief zijn voetbalploeg)
Zondag: Frikandon met knolselderpuree

Het Baksel van de week is eigenlijk niets nieuws qua recept, maar meer naar presentatie. Het idee vond ik op Pinterest. De how-to van het Baksel vindt u hier.
Ik ga het voor mijn zus Tina maken. Haar feestje is zaterdag bij ons thuis omdat zij nog aan het verbouwen zijn.

Mijn examen gisteren bracht een kleine verrassing. Ik ga er voor u een mooi verhaaltje van maken.
Het begon 's morgens al. Ik had geluk want mijn moeder haar vriend had verlof en wou mij naar Schaarbeek brengen. Ik moest dus niet op een overvolle trein gaan zitten en ik kon dus nog even herhalen. Toen ik aan het herhalen was, herinnerde ik mij ineens dat er nog een algemeen gedeelte van de cursus was (nu is onze groep opgesplitst in 2 richtingen: Kinderen en jongeren en Volwassenen en ouderen, en het algemeen gedeelte moest iedereen kennen). Ik was dus van de veronderstelling dat het algemeen gedeelte ook open boek was.
Toen ik op school aankwam, was ik 10 minuutjes te laat en omdat de grote aula (Fresia) al vol zat, moest ik naar Zonnebloem. Dat zaaltje zat ook al bijna vol, maar er waren nog een paar plaatsjes vrij achteraan.
Ik stond mooi en voorbeeldig te wachten met mijn kaftje in mijn hand (waar mijn cursus inzat), zegt een collega-studente tegen mij dat het eerst een deel gesloten boek was. Daar had ik dus niet op gerekend, ah nee, ik had het zelfs niet eens geleerd. Ik was al in het lokaal, dus ik moest wel meedoen. Ik heb eerst 5 minuten naar de vragen zitten staren, want ik kon maar niets bedenken dat een beetje juist zou zijn.
Gelukkige herinnerde ik mij nog wat dingen van in de les die toch wel al een paar maanden geleden was en vloeiden er toch wat zinnen uit mijn balpen. Allez, dat had ik al doorstaan. Daar tegenover was het openboek een makkie.
Gelukkig gaan de 2 examens samengeteld worden (beiden op 10 punten) zodat ik misschien toch een 10 haal.
Ik heb trouwens mijn eerste punt al gekregen, een mooi tientje. Erdoor is erdoor! Ik hoorde dat het maximum een 14 was, dus zijn mijn punten best nog goed.
Het volgende examen is al binnen 20 dagen, dus veel rust wordt ons niet gegund. Maar we blijven gaan zeker. Ook al was ik mijn motivatie een beetje kwijt.

donderdag 9 februari 2012

Menu week 6

Het is weer blokken geblazen hier. Maandag heb ik examen van 'Ondersteuning van kinderen en jongeren met een handicap'. Het is wel open boek examen, maar dat wilt helaas niet zeggen dat er niet geblokt moet worden. 
Er wordt dus niet veel genaaid of gefrutseld. 

Gegeten moet er natuurlijk wel en deze week staan of stonden deze dingen op het menu:
Maandag: Croque monsieur
Dinsdag: Chipolata's met aardappelen en boontjes
Woensdag: Macaroni (maar dat zijn frietjes geworden, Vriendlief was pas laat thuis en we waren hesp vergeten kopen en het was te koud om met Dennis en Iris met de fiets hesp te gaan kopen)
Donderdag: Kippencordonbleus met aardappelen en bloemkool (de bloemkool werd vervangen door warme peren, want ik had de vriezer niet gecheckt of er nog bloemkool was, foei foei)
Vrijdag: Balletjes met appelmoes (dat stond er vorige week al eens op, maar toen hebben we dat om één of andere reden niet gegeten)
Zaterdag: Frietjes (wordt gewisseld met de macaroni van woensdag, want 2 keer frietjes in één week is niet zo gezond hè)
Zondag: Kip met rijst, ananas en currysaus

Ge ziet, deze week was een week van verschuivingen en vervangingen. Want die moeten er ook zijn.
Deze week ook geen Baksel van de week. Allez, toch niets nieuws. Ik heb wel die Chocolademuffins nog eens gemaakt, met mixer en extra chocolade. Maar het is toch nog niet het perfecte recept voor een chocolademuffin hoor. Niet gevreesd, ik zoek verder.

Iris zit ondertussen al schoon op haar poep.

En Dennis is nog altijd zijn eigenste zelve. 

Herkent ge de gevoelens? :D

donderdag 2 februari 2012

Menu week 5

De week is al een beetje voorbij, maar toch krijgt u nog een menu van mij.
Maandag: Hot dogs
Dinsdag: Spruitenpuree met kruidige hamburgers
Woensdag: Balletjes met appelmoes
Donderdag: Pannenkoeken
Vrijdag: Puree met rauw witloof en een gekookt eitje
Zaterdag: Frietjes
Zondag: Spaghetti voor De Verloofde, ik eet op verplaatsing en Dennis en Iris eten bij mijn vader.

Hebt u het gezien, voor vandaag staat er pannenkoeken gepland. Ahja, want het is Lichtmis.
Maakt u uw panneke ook warm vandaag?




En nog wat foto's van het Lichtfestival waar we zondag naartoe gingen. Toepasselijk, niet?
Wel jammer dat er echt véél volk was, het leek alsof we de hele tijd gewoon aan het aanschuiven waren, in plaats van te wandelen.

Oh ja, en het Baksel van de week zijn Chocolademuffins. Ik laat wel weten hoe ze smaakten.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...