Menu week 13

Week 13, oftewel de week zonder menu. Toch niet voor we naar de winkel gingen. 

Het doet toch wel raar hoor als ge anders altijd een menu en boodschappelijstje hebt.

Nu stonden we daar schoon, zonder lijstje. Gelukkige hadden we geld mee, want dat is toch een essentieel iets als ge boodschappen doet.

Dat eindigt dan in zoiets:

Maandag: Kip (die voor de spiesjes diende, maar dan gewoon gebakken) met witloof en aardappelen (denk ik, ik heb op onze menu zelfs alleen maar kip geschreven)

Dinsdag: Balletjes (wederom uit de oven) met puree en appelmoes

Woensdag: Tortilla's

Donderdag: Soep met broodjes

Vrijdag: Frietjes

Zaterdag: Chipolata's met rauw witloof en aardappelen

Zondag: 'Dopeitjes' ( lees: paardenoog, spiegelei)

Het Baksel van de week was Chocomousse. Wat eigenlijk niet echt een baksel is, maar soit.

Als ge het recept wilt voor een lekkere calorie-rijke chocomousse, lees dan vooral verder. En laat u door dat onbelangrijk woordje 'calorie-rijk' zeker niet afschrikken om het eens te maken. Ge leeft maar een keer hè. 

Op de foto moest trouwens de room nog verder doorgeroerd worden, dus uiteindelijk ziet het er zo niet uit hoor. Do not worry.

Het is heel simpel en duurt maar een half uurtje (het opstijven in de ijskast niet meegerekend)..

Chocomousse

Smelt 400g melkchocolade met 100g boter au bain marie.

Terwijl dat smelt, doe je het volgende:

Klop 4 ei-gelen en 50g suiker wit (ruban).

Klop 10 eiwitten en 50g suiker tot sneeuw zoals dat heet

Klop 100g room stijf (minstens 30% vetgehalte)

Tegen dan zou alles bijna gesmolten moeten zijn.

Neem een grote kom en doe daar de gesmolten chocolade en boter in.

Doe er dan de wit geklopte ei-gelen bij en roer om.

Dan de eiwitten onder spatelen.

En op het laatste de room erbij.

Zet uw kom of schaal dan in de ijskast zodat het op kan stijven.

Ik heb het na het onder elkaar roeren wel in een glazen kom gegoten, want in zo'n deegkom is dat toch niet zo lekker hè.

Daarmee waren er ook weer 10 eieren gebruikt, want die kippen van ons die leggen goed hoor.